CAUSERIES DE JARDIN
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 Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ?

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Mcgénia
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MessageSujet: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ?   Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? EmptyLun 24 Mar - 17:27

Coucou,

Qui peut m'indiquer quelle est la différence entre les poireaux perpétuels (Allium Porrum) et les poireaux sauvages (appelés aussi poireaux des vignes ou baragannes).

J'ai beaucoup de poireaux sauvages dans le jardin qui poussent au printemps. J'en ai ramassé une grosse botte et
j'ai préparé une excellente tarte aux poireaux. Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? Smileyipb137ad5 Je peux vous dire qu'au point de vu goût cela n'a rien avoir avec les autres poireaux. Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? Smileyipb139op1
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MariaLusa
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MessageSujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ?   Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? EmptyLun 24 Mar - 19:38

Les poireaux perpétuels restent en place plusieurs années, d'aprés Floradiane. Apparament les sauvages aussi. Il n'y a que le goût qui change?
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MessageSujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ?   Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? EmptyLun 24 Mar - 20:28

je connais pas ces poireaux, vous avez des infos à ce sujet ?
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MariaLusa
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MessageSujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ?   Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? EmptyLun 24 Mar - 20:49

Poireau perpétuel à gousses
(poireau sauvage, p. de vigne) [variété amateur]


Poireau indigène qui se multiplie par bulbilles, et qui reste en place pendant plusieurs années. Plus mince que les variétés cultivées, rustique, parfumé. On plante les bulbilles en rang à 15 cm, de septembre à fin novembre. Le poireau se forme dans le courant de l’été suivant. Pour la récolte des bulbilles chez vous:laisser grossir quelques pieds et dès l'apparition de la fleur ,couper la tête et laisser la tige se dessécher. Fin août, récolter les bulbilles qui se sont formées au pied. Les laisser ressuyer et les forcer en cagette plusieurs jours. Mettre en place dès que le germe paraît. Attention: nous n'expédions les bulbilles de poireau perpétuel que du 15 août au 15 octobre, les bulbilles se mettant à végéter en dehors de cette période.


Extrait du catalogue de graines de Biaugerme
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MessageSujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ?   Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? EmptyLun 24 Mar - 21:01

Merci pour ces infos
çà me donne des idées ...
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MessageSujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ?   Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? EmptyLun 24 Mar - 21:20

Tu nous diras, aprés Wink
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MessageSujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ?   Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? EmptyMer 26 Mar - 21:07

J'ai recherché sur le net et il y plein de contradictions. scratch

Les uns disent que les poireaux perpétuels ne sont pas pareils que les poireaux des vignes ! Et les autres disent que c'est pareil. scratch

Ben oui, va falloir que je me renseigne... Razz
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MessageSujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ?   Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? EmptyMer 26 Mar - 23:35

Moi, ce que j'ai comme info c'est que perpétuels et vigne sont la même famille scratch .
Quelle "poirade" cette histoire. Smile
Qui a posé la question en premier? Suspect lol!
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MessageSujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ?   Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? EmptyJeu 27 Mar - 4:12

Les poireaux sauvages poussent en abondance chez moi...En patois local,on les appellent "des pourraques"
Quand j'étais petite,maman les faisait cuire ds de l'eau salée et nous les mangeions en vinaigrette...un régal!
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MessageSujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ?   Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? EmptyDim 30 Mar - 22:24

Après recherche, je relève que

le poireau perpétuel (Allium porum L.) var.perpétuel ou nom commun : poireau à gousses.

son cousin :le poireau des vignes (Allium ampeloprasum L.) ou nom commun : poireau sauvage.


POIREAU PERPETUEL A GOUSSES
ALLIUM PORRUM
Le poireau est reconnu pour ses nombreuses vertus (digestif, antiseptique...), riche en vitamines, cuivre, fer, phosphore, il est un légume d’automne et d’hiver indispensable.
Se consomme cuit, en vinaigrette, gratiné, en tarte, dans les potages et potées.
Très rustique, repiquer les plants en place de septembre à mars à 20 cm sur la ligne, en lignes espacées de 40 cm. Récolter les feuilles au fur et à mesure des besoins. Les feuilles repoussent après chaque récolte. Variété douce et parfumée.

Semis : en mars, en pépinières, repiquer en mai/juin dans une terre fraîche, riche et bien fumée à 15 cm sur la ligne, en lignes distantes de 35 cm.
Arrosages fréquents en pluie fine pour éviter
les parasites. Récolte à partir de fin août.

Ce sont ces poireaux que j'ai partout dans le jardin
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MessageSujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ?   Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? EmptyJeu 3 Avr - 19:08

Mcgénia a écrit:

POIREAU PERPETUEL A GOUSSES
ALLIUM PORRUM
Ce sont ces poireaux que j'ai partout dans le jardin

Si j'osais, je te demanderais si tu n'en aurais pas un peu pour moi ... mais vais-je oser ?? Embarassed
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MessageSujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ?   Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? EmptyJeu 3 Avr - 19:25

Ysa ; j'ai des poireaux perpétuels au jardin (si tu en veux): en fait je pensais qu'ils étaient perpétuels parce que l'on coupe la partie aerienne et qu'on laisse pousser à nouveau mais ca ne ressemble pas aux poireaux sauvages - j'ai aussi dans le même coin le céleri perpétuel (on coupe et il revient) : question potager c'est à peu près tout ce que j'ai Embarassed
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MessageSujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ?   Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? EmptyJeu 3 Avr - 19:27

Coucou Ysabelle,

Je vais te récupérer des bubilles.

Quand je déterre ces poireaux, je remets systématiquement en terre les bubilles et chaque année, j'en ai de plus en plus. Wink
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MessageSujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ?   Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? EmptyJeu 3 Avr - 19:30

oui oui oui je veux bien de vos poireaux
si j'ai quelquechose qui vous fait plaisir dans ma liste .... Arrow mp
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MessageSujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ?   Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? EmptyVen 4 Avr - 2:29

Juste une question cést comment le goût des sauvages et des perpétuels, par rapport avec les autres?
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MessageSujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ?   Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? EmptyJeu 10 Avr - 23:27

MariaLusa a écrit:
Juste une question cést comment le goût des sauvages et des perpétuels, par rapport avec les autres?

Le poireau sauvage a un goût plus corsé.

Pour les perpétuels, je ne sais pas. Wink
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MessageSujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ?   Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? EmptyVen 11 Avr - 19:11

Hum, ça me dirait bien de gouter... J'aime bien les goûts corsés.
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MessageSujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ?   Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? EmptyVen 11 Avr - 20:32

MariaLusa a écrit:
Hum, ça me dirait bien de gouter... J'aime bien les goûts corsés.

C'est dommage, je ne peux pas t'en faire goûter car ils sont en train de monter. Il faudra attendre l'année prochaine. Wink
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MessageSujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ?   Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? EmptyVen 11 Avr - 20:35

C'est bien ma veine Laughing . J'essaierai de me souvenir qu'ils existent ceux là, l'année prochaine Wink
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MessageSujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ?   Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? EmptyVen 11 Avr - 20:40

MariaLusa a écrit:
C'est bien ma veine Laughing . J'essaierai de me souvenir qu'ils existent ceux là, l'année prochaine Wink

Veux-tu quelques bubilles ?
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MessageSujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ?   Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? EmptyVen 11 Avr - 20:43

Juste 3 au 4, Mcgénia, question de goûter. Je leur trouverait un pot bien fond.
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