| Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? | |
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Mcgénia Maître D'Eau
Nombre de messages : 1491 Age : 75 Localisation : Monaco et Gard Emploi/loisirs : Jardinage, voyages, cuisine et plein d'autres... Humeur : Ça dépend du vent !
| Sujet: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? Lun 24 Mar - 17:27 | |
| Coucou, Qui peut m'indiquer quelle est la différence entre les poireaux perpétuels (Allium Porrum) et les poireaux sauvages (appelés aussi poireaux des vignes ou baragannes). J'ai beaucoup de poireaux sauvages dans le jardin qui poussent au printemps. J'en ai ramassé une grosse botte et j'ai préparé une excellente tarte aux poireaux. Je peux vous dire qu'au point de vu goût cela n'a rien avoir avec les autres poireaux. | |
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MariaLusa Maître D'Eau
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| Sujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? Lun 24 Mar - 19:38 | |
| Les poireaux perpétuels restent en place plusieurs années, d'aprés Floradiane. Apparament les sauvages aussi. Il n'y a que le goût qui change? | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? Lun 24 Mar - 20:28 | |
| je connais pas ces poireaux, vous avez des infos à ce sujet ? |
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MariaLusa Maître D'Eau
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| Sujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? Lun 24 Mar - 20:49 | |
| Poireau perpétuel à gousses (poireau sauvage, p. de vigne) [variété amateur]
Poireau indigène qui se multiplie par bulbilles, et qui reste en place pendant plusieurs années. Plus mince que les variétés cultivées, rustique, parfumé. On plante les bulbilles en rang à 15 cm, de septembre à fin novembre. Le poireau se forme dans le courant de l’été suivant. Pour la récolte des bulbilles chez vous:laisser grossir quelques pieds et dès l'apparition de la fleur ,couper la tête et laisser la tige se dessécher. Fin août, récolter les bulbilles qui se sont formées au pied. Les laisser ressuyer et les forcer en cagette plusieurs jours. Mettre en place dès que le germe paraît. Attention: nous n'expédions les bulbilles de poireau perpétuel que du 15 août au 15 octobre, les bulbilles se mettant à végéter en dehors de cette période.
Extrait du catalogue de graines de Biaugerme | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? Lun 24 Mar - 21:01 | |
| Merci pour ces infos çà me donne des idées ... |
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MariaLusa Maître D'Eau
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| Sujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? Lun 24 Mar - 21:20 | |
| Tu nous diras, aprés | |
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Mcgénia Maître D'Eau
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| Sujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? Mer 26 Mar - 21:07 | |
| J'ai recherché sur le net et il y plein de contradictions. Les uns disent que les poireaux perpétuels ne sont pas pareils que les poireaux des vignes ! Et les autres disent que c'est pareil. Ben oui, va falloir que je me renseigne... | |
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MariaLusa Maître D'Eau
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| Sujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? Mer 26 Mar - 23:35 | |
| Moi, ce que j'ai comme info c'est que perpétuels et vigne sont la même famille . Quelle "poirade" cette histoire. Qui a posé la question en premier? | |
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Protéa Arroseur Experimenté
Nombre de messages : 591 Age : 78 Localisation : Languedoc
| Sujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? Jeu 27 Mar - 4:12 | |
| Les poireaux sauvages poussent en abondance chez moi...En patois local,on les appellent "des pourraques" Quand j'étais petite,maman les faisait cuire ds de l'eau salée et nous les mangeions en vinaigrette...un régal! | |
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Mcgénia Maître D'Eau
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| Sujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? Dim 30 Mar - 22:24 | |
| Après recherche, je relève que le poireau perpétuel (Allium porum L.) var.perpétuel ou nom commun : poireau à gousses. son cousin :le poireau des vignes (Allium ampeloprasum L.) ou nom commun : poireau sauvage. POIREAU PERPETUEL A GOUSSES ALLIUM PORRUM Le poireau est reconnu pour ses nombreuses vertus (digestif, antiseptique...), riche en vitamines, cuivre, fer, phosphore, il est un légume d’automne et d’hiver indispensable. Se consomme cuit, en vinaigrette, gratiné, en tarte, dans les potages et potées. Très rustique, repiquer les plants en place de septembre à mars à 20 cm sur la ligne, en lignes espacées de 40 cm. Récolter les feuilles au fur et à mesure des besoins. Les feuilles repoussent après chaque récolte. Variété douce et parfumée. Semis : en mars, en pépinières, repiquer en mai/juin dans une terre fraîche, riche et bien fumée à 15 cm sur la ligne, en lignes distantes de 35 cm. Arrosages fréquents en pluie fine pour éviter les parasites. Récolte à partir de fin août. Ce sont ces poireaux que j'ai partout dans le jardin | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? Jeu 3 Avr - 19:08 | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? Jeu 3 Avr - 19:25 | |
| Ysa ; j'ai des poireaux perpétuels au jardin (si tu en veux): en fait je pensais qu'ils étaient perpétuels parce que l'on coupe la partie aerienne et qu'on laisse pousser à nouveau mais ca ne ressemble pas aux poireaux sauvages - j'ai aussi dans le même coin le céleri perpétuel (on coupe et il revient) : question potager c'est à peu près tout ce que j'ai |
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Mcgénia Maître D'Eau
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| Sujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? Jeu 3 Avr - 19:27 | |
| Coucou Ysabelle, Je vais te récupérer des bubilles. Quand je déterre ces poireaux, je remets systématiquement en terre les bubilles et chaque année, j'en ai de plus en plus. | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? Jeu 3 Avr - 19:30 | |
| oui oui oui je veux bien de vos poireaux si j'ai quelquechose qui vous fait plaisir dans ma liste .... mp |
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MariaLusa Maître D'Eau
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| Sujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? Ven 4 Avr - 2:29 | |
| Juste une question cést comment le goût des sauvages et des perpétuels, par rapport avec les autres? | |
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Mcgénia Maître D'Eau
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| Sujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? Jeu 10 Avr - 23:27 | |
| - MariaLusa a écrit:
- Juste une question cést comment le goût des sauvages et des perpétuels, par rapport avec les autres?
Le poireau sauvage a un goût plus corsé. Pour les perpétuels, je ne sais pas. | |
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MariaLusa Maître D'Eau
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| Sujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? Ven 11 Avr - 19:11 | |
| Hum, ça me dirait bien de gouter... J'aime bien les goûts corsés. | |
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Mcgénia Maître D'Eau
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| Sujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? Ven 11 Avr - 20:32 | |
| - MariaLusa a écrit:
- Hum, ça me dirait bien de gouter... J'aime bien les goûts corsés.
C'est dommage, je ne peux pas t'en faire goûter car ils sont en train de monter. Il faudra attendre l'année prochaine. | |
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MariaLusa Maître D'Eau
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| Sujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? Ven 11 Avr - 20:35 | |
| C'est bien ma veine . J'essaierai de me souvenir qu'ils existent ceux là, l'année prochaine | |
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Mcgénia Maître D'Eau
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MariaLusa Maître D'Eau
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| Sujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? Ven 11 Avr - 20:43 | |
| Juste 3 au 4, Mcgénia, question de goûter. Je leur trouverait un pot bien fond. | |
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| Sujet: Re: Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? | |
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| Poireaux perpétuels et poireaux sauvages ? | |
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