MariaLusa
Maître D'Eau
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Localisation : Oppède - Vaucluse
Emploi/loisirs : lecture, écriture, piano, jardinage...
Humeur : A vous de découvrir
 | Sujet: Grillades de Porc au Vin  Lun 10 Mar - 22:34 | |
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- 4 grillades de porc de 150 g chacune
- 1 échalote
- 2 cuil. à café de farine
- 1 cuil. à café de concentré de tomate
- 2 verres de vin blanc
- 40 g de beurre
- sel
- poivre
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Preparation :
- Ciseler finement l'échalote.
- Saisir les grillades de porc au beurre dans une poêle. Cuire 7 minutes sur chaque face. Au terme de la cuisson, maintenir au chaud.
- Dans la même poêle, faire suer les échalotes. Ajouter la farine. Mélanger. Ajouter le concentré de tomate, le vin, le sel et le poivre. Laisser cuire pendant 5 minutes.
- Remettre les grillades de porc dans la sauce et poursuivre la cuisson pendant 5 à 6 minutes.
- Servir bien chaud.
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