Pimprenelle (Poterium sanguisorba)

Photo du Net

Connaissez-vous?
Elle est rustique, résiste aussi bien au froids qu'à la sécheresse (mais il faut un peu l'arroser lors des fortes chaleurs).
Aime les terrains calcaires.
Pousse à l'état sauvage mais on peu la semer au printemps.
Famille des Rosacées.
Floraison de Mai à Août
Si on frotte ses feuilles, elles dégagent une odeur de concombre. On coupe les feuilles jeunes et tendres au-dessus du collet. Elles servent à assaisonner des salades et, des cocktails, aussi .
Je trouve sa petite fleur trés jolie.

Oui je connais Maria-Lusa mais je découvre grâce à toi que la Pimprenelle s'utilise en cuisine !