Pimprenelle (Sanguisorbe minor)

La pimprenelle est une vivace formant des rosettes touffues, de la famille des rosacées. Elle aime les prés secs et surtoût, les terrains calcaires.
On l'utilise en cuisine pour agrementer des salades (ses feuilles ont un goût de concombre), faire des sauces, etc. En cuisine il est preférable d'utiliser les jeunes feuilles du centre de la rosette.
C'est aussi une tinctoriale qui nous donne un superbe colorant de couleur verte.
Une espéce voisine, la Grande Pimprenelle (Sanguisorba officinalis) est, elle amatrice des prairies humides.

çà métite d'autres explication, car ma pimprenelle si pour ls feuilles çà peut coller pour les fleurs c'est un peu différent. J'ai tardé à mettre en ligne ma fiche, par défaur de photos convenable, mais les fleurs sont différentes

çà c'est sanguisorba minor

Alors c'est quoi en haut à gauche (car elle est dite comme pimprenelle - de montagne)

MariaLusa a écrit:

Alors c'est quoi en haut à gauche (car elle est dite comme pimprenelle - de montagne)

et bien , je ne sais pas, il faudrait voir la source, car mes sites de références n'en parlent pas! il faut deux ou trois vérifications pour être sûr!