Flan aux abricots

Flan aux abricots


Ingrédients :

- 1 kg d'abricots
- 175 g de farine
- 1 paquet de levure chimique
- 75 g de beurre fondu
- 1/4 l de lait
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 cuil. à soupe de crème fraîche





Coupez les abricots en deux ou en quatre. Les mettre dans un saladier avec un peu de sucre et les faire macérer pendant 1 h.

Dans un saladier, mettez la farine, le sucre, la levure et le sucre vanillé. Bien mélangez.

A part, battez les 3 oeufs en omelette et y ajoutez le lait. Versez cette préparation dans le saladier ou se trouve la pâte et mélangez et y incorporant la crème fraîche.

Beurrez un moule y mettre les abricots et versez la pâte.

Préchauffez le four (th. 6 - 210° ) - Cuisson 40 mn. environ.