Canapés de concombre au chèvre

Canapés de concombre au chèvre

Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 20 min


Ingrédients :

100 g de fromage de chèvre (allégé, si vous suivez un régime)
1 concombre
200 g de tomates cerises
1 laitue
citron
1 c.à soupe de yaourt brassé (0% de MG, si vous suivez un régime)
2 c.à soupe d'huile d'olive
persil et ciboulette
poivre


Préparation :

Lavez et essorez la salade et mettez-la dans un saladier.

Lavez également les tomates cerises et déposez-les sur la salade.

Lavez et pelez le concombre.Coupez-le ensuite en rondelles.

Coupez ensuite le fromage de chèvre en rondelles également.

Déposez une rondelle de chèvre sur une rondelle de concombre puis une rondelle de concombre à nouveau.

Saupoudrez de persil et de ciboulette.Réservez au frais.

Ajoutez le reste de concombre dans le saladier ainsi que les herbes. Poivrez.

Dans un bol, préparez l'assaisonnement : mélangez la moitié du jus de citron avec l'huile et le yaourt brassé.

Servez les canapés de concombre au chèvre avec la salade assaisonnée.


(Source : recette A/Z)