Poêlée de lotte

Poêlée de lotte

Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min


Ingrédients :

600 g de lotte
2 pommes
une dizaine de tomates cerises
1 oignon
1 c. à café de curry
huile d'olive
poivre


Préparation :

Epluchez les pommes, puis ôtez leur le coeur. Coupez-les ensuite en lamelles.

Coupez ensuite la lotte en cubes.
Pelez et hachez l'oignon.
Lavez et coupez en deux les tomates cerises.

Dans une poêle antiadhésive, chauffez 1 c.à soupe d'huile. Mettez les cubes de lotte à feu vif pendant 5min. Déposez-les ensuite sur une assiette et laissez dégorger un peu.

Dans la même poêle, mettez l'oignon et les pommes à dorer. Une fois bien dorés, ajoutez les cubes de lotte et les tomates cerises. Saupoudrez de curry et remuez bien.

Laissez ensuite mijoter 5 min sur feu doux.

Servez.


(Source : Recettes A/Z)