Salade de Haddock, pommes de terre et petis poids

Ingrédients pour 4 personnes
200 g de haddock fumé - 300 g de pommes de terre spéciales vapeur - 200 g de pois gourmands - une cuillère à soupe de poivre rose - une cuillère à soupe de graines de lin brunes - le jus d'un citron vert - 8 cuillères à soupe d'huile d'olive

Temps de préparation : 10 min

Coût : pas cher

1. Faîtes cuire les pommes de terre à l'eau.


2. Faîtes cuire les pois gourmands à la vapeur ou dans une poêle.

3. Retirez la peau des filets de haddock fumé. Coupez le poisson en cube.


4. Détaillez les pommes de terre cuites en rondelles. Dans un saladier, versez le jus de citron vert et l'huile d'olive, mélangez bien. Ajoutez le haddock fumé, les pommes de terre, les pois gourmands et le poivre rose. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez ajouter au dernier moment des croûtons de pain.