Tarte renversée aux courgettes et romarin, façon Tatin

Voici une recette toute simple et, de saison.

Enduire et recouvrir le fond d'un moule à tarte avec une cuillère à soupe de miel de romarin (voire 1 1/2) et des tronçons de courgettes crues, d'environ 1 cm et demi.
Couvrir avec une pâte feuilletée et enfourner pendant 40 à 50 minutes, dans un four pré-chauffé, thermostat 7.
Laisser tiédir, aprés l'avoir sortie du four, la renverser et parsemer de romarin frais, fleur de sel et un filet d'huile d'olive.

Bon appétit.

Cela à l'air tout bon, j'attendrai un peu avant de tenter la chose car lorsqu'il fait 32° comme aujourd'hui, autant que faire ce peut, j'évite de faire travailler la gazinière et il y a toujours une gamelle émaillée pleine d'eau pour poser sur le feu dés que j'ai terminé une cuisson.

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