Mcgénia Maître D'Eau
Nombre de messages : 1491 Age : 75 Localisation : Monaco et Gard Emploi/loisirs : Jardinage, voyages, cuisine et plein d'autres... Humeur : Ça dépend du vent !
| Sujet: Feuilletés aux tomates et aubergines Dim 19 Oct - 23:54 | |
| Feuilletés aux tomates et aubergines
Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients :
300 g de pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf 500 g de tomates cerises en grappe 1 petite aubergine 1 c. à soupe d'huile d'olive 150 g de mozzarella 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 c. à café d'origan séché 2 c. à soupe de basilic haché 2 c. à soupe d'huile d'olive basilic pour la décoration sel et poivre du moulin
Préparation :
Découpez 6 rectangles de 8 x 10 cm dans la pâte feuilletée
Battez le jaune d'oeuf et badigeonnez les bords de la pâte feuilletée.
Lavez les tomates.Lavez également l'aubergine et coupez-la en rondelles fines.
Coupez la mozzarella en tranches.Repartissez la mozzarella, les tomates et les aubergines sur les rectangles de pâte feuilletée.
Salez, poivrez, versez quelques gouttes de vinaigre et d'huile et parsemez de basilic et d'origan.
Faites cuire au four préchauffé à 225°C (Th.7 ou 8- /> pendant 15 à 20 minutes.
Décorez avec le basilic et servez bien chaud. | |
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