Brochettes de dinde

INGREDIENTS

3/4 tasse (190 ml) yahourt, nature
2 citrons
2 gousses ail, hachées finement
1/4 tasse (65 ml) huile d'olive
1/2 piment Jalapeno (ou autre), haché
1 c.à soupe (15 ml) d'herbes pour barbecue
454 g poitrine de dinde, en cubes

PREPARATION

1. Extraire le jus des 2 citrons.
   
2. Dans un grand bol, mélanger les 6 premiers ingrédients puis y ajouter les cubes de dindon.
   
3. Laisser mariner pendant au moins 24 heures au réfrigérateur.
   
4. Retirer la dinde de la marinade, l'égoutter et jeter la marinade (ou la reduire et faire une sauce pour un autre plat?).
   
5. Régler la température du barbecue à intensité moyenne et huiler la grille si désiré
   
6. Enfiler 5-8 cubes de dinde par brochette et cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le jus de cuisson soit clair (tourner régulièrement les brochettes pendant la cuisson).
   
7. Servir accompagné de légumes grillés et de couscous aux tomates séchées.